一、蒜香雞做法？

方法/步驟

1

準(zhǔn)備半只雞，把雞肉斬成小塊，清洗干凈后瀝干水分。

2

準(zhǔn)備多一點(diǎn)的生姜跟一頭大蒜，把生姜切成絲，把大蒜切成兩半，把蔥切成蔥段備用。

3

雞肉瀝干水分后裝入盤(pán)中，再來(lái)腌制一下，放入小半勺鹽，適量的胡椒粉，把它們攪拌均勻后，腌制10分鐘入味，腌制的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)就入味一點(diǎn)。

4

鍋燒熱，放入食用油滑一下滑，然后把食用油倒出來(lái)，重新放入涼油，馬上把腌制好的雞肉倒進(jìn)去，把雞肉鋪平煎一下，先不要翻動(dòng)。

5

把雞肉煎得兩面金黃就可以了，把多余的油盛出來(lái)。

6

雞肉煎好之后，倒入一點(diǎn)料酒去一下腥味，然后加入生姜跟大蒜，開(kāi)中小火翻炒出香味。

7

大蒜的香味炒出來(lái)之后再調(diào)一下味，放入一勺生抽、半勺的蠔油，一小勺的辣椒油，如果不吃辣椒的可以不放，把它們翻炒均勻就可以了。

8

最后出鍋之前撒上一點(diǎn)蔥段，稍微炒一下就可以關(guān)火了。

END

二、食品加工中心介紹？

食品加工中心是經(jīng)登記注冊(cè)許可，并有生產(chǎn)許可證，從事食品生產(chǎn)，加工，銷售的食品加工中心！

三、蒜香雞的歷史

蒜香雞

　　宋太祖趙匡胤（公元960-976年在位）年輕的時(shí)候是一個(gè)風(fēng)流人物，吃喝玩樂(lè)、舞槍弄棒無(wú)所不能。

　　

　　有一天，趙匡胤在河水中暢游后，覺(jué)得渾身輕松，頭腦清晰。于是，信步來(lái)到岸邊一個(gè)最要好的棋友陳平家。兩人二話不說(shuō)，擺開(kāi)戰(zhàn)場(chǎng)就開(kāi)殺起來(lái)，從中午一直下到掌燈時(shí)分仍不分勝負(fù)。趙匡胤推開(kāi)棋盤(pán)，抬腿就要走，陳平哪里肯放，要留他吃飯，趙匡胤堅(jiān)辭不肯，并說(shuō)：“不勝你，我不在你這兒喝酒。”趙匡胤告辭離去。他本應(yīng)向北走，可是，由于邊走邊思考著剛才的棋局，不知不覺(jué)又來(lái)到河邊。

　　

　　望著眼前平如鏡面、泛著銀光的河水，趙匡胤想，多好的良宵，何不到水中清醒頭腦，再找陳平?jīng)Q一雌雄。想罷，他躍入水中，奮力向前游去，將到河心，突然，腿抽筋了，怎么也不聽(tīng)使喚。正在危急之時(shí)，只見(jiàn)一葉小舟由遠(yuǎn)駛來(lái)，趙匡胤趕緊呼救，駕舟的人聽(tīng)到喊聲，迅速劃舟過(guò)來(lái)將他救起。

　　

　　趙匡胤被救之后，又回到陳平家，陳平一見(jiàn)笑著問(wèn)：“胤兄，莫非你想起了什么新招數(shù)，這么快又轉(zhuǎn)了回來(lái)找我？”趙匡胤向陳平訴說(shuō)了剛才發(fā)生的事情，二人相視捧腹大笑。接著又?jǐn)[開(kāi)陣勢(shì)戰(zhàn)起來(lái)，這次趙匡胤果真贏了。于是，陳平趕緊命家人擺酒，一來(lái)為他壓驚，二來(lái)祝他贏旗。酒過(guò)三巡又上來(lái)一個(gè)菜，趙匡胤吃得非常香，便問(wèn)：“老弟，此菜喚作何名？”

　　

　　“胤兄，此菜叫蒜炸雞翅，是我家新來(lái)的廚師做的，做的不好，請(qǐng)多多包涵。”

　　

　　“哪里哪里，做得太好吃了。只是……”趙匡胤放下酒杯繼續(xù)說(shuō)，“只是菜名不雅，我給改個(gè)名字如何？”

　　

　　“那再好不過(guò)了，有勞您賜教了。”

　　

　　趙匡胤說(shuō)：“你說(shuō)這雞翅本身的味道就香，可是被另一種香搶了，讓我在吃的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)還有一種香是超越雞翅本身的，那就是蒜，依我看，就叫‘蒜香雞翅’吧，也許今后咋倆借助它的香味，雙雙起飛呢！”

　　

　　后來(lái)，趙匡胤做了皇帝，陳平當(dāng)了 大臣，此菜也被選入宮中，成為御菜之一

四、鐵板蒜香雞排？

準(zhǔn)備原料：蒜末80克，雞胸肉300克，雞蛋1-2個(gè)，面包糠50克，生菜一棵，適量的蠔油，料酒，生抽，胡椒粉，椒鹽，番茄醬少許即可。首先我們把雞胸肉切成1cm左右厚度的片狀，生菜一片一片的洗凈裝盤(pán)備用，雞蛋打散，面包糠用單獨(dú)的碗裝好。

第一步：準(zhǔn)備一個(gè)碗，把雞排和蒜末放入其中，依次加入蠔油，料酒，生抽，胡椒粉，椒鹽，少許的食用油，均勻揉捏后腌制八分鐘。

第二步：腌制好后，把雞排放入雞蛋液中裹滿周身，然后在一片一片的放入裝有面包糠的碗中，雙面粘好面包糠放入盤(pán)子中備用。

第三步：平底鍋加入稍多一點(diǎn)的油，五成油溫下蒜香雞排，單面炸2分鐘翻面，保持這個(gè)動(dòng)作兩回合即可出鍋品嘗。之后就是把炸好的雞排適當(dāng)瀝干油，而后用刀適當(dāng)切成條，把雞條裝在生菜盆中，淋上番茄醬即可食用。

五、青島蒜香雞做法？

用料

雞 1只

蒜苗 500克

大蒜 200克

胡蘿卜 100克

芹菜 150克

香菜 100克

萵筍 80克

生姜 30克

洋蔥 50克

味精 10克

白糖 10克

鹽 20克

蒜香脆皮雞的做法步驟

步驟 1:除了雞以外所有材料放到料理機(jī)簡(jiǎn)單打碎，讓蔬菜汁滲出

步驟 2:用打碎的材料腌制雞至少2小時(shí)

步驟 3:簡(jiǎn)單沖洗掉雞身上的所有腌料

步驟 4:把雞放在足量的開(kāi)水中燙3秒

步驟 5:風(fēng)干1小時(shí)

步驟 6:白醋，大紅浙醋，麥芽糖，玫瑰露酒，1:1:1:1調(diào)制成脆皮汁，刷到雞的表面

步驟 7:5成油溫下鍋炸熟即可

六、食品加工廠利潤(rùn)怎么？

最近食品行業(yè)不好做。利潤(rùn)是有的，最近幾年壓下去了。最近出了N多食品安全問(wèn)題，政府很關(guān)注，所以現(xiàn)在食品加工廠對(duì)衛(wèi)生的要求越來(lái)越高，同時(shí)稅的壓力也越來(lái)越大。而且，環(huán)境、原材料、機(jī)械、人員的工資，這些都在漲價(jià)。所以，食品行業(yè)，我感覺(jué)你現(xiàn)在暫時(shí)不要入行，省的虧太多。到時(shí)候你做了東西自己吃。

七、金牌蒜香雞怎么腌制？

中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時(shí)將肋排段放入，轉(zhuǎn)為小火慢慢加熱油溫，直至將肋排炸制全熟，再撈出瀝干油份待用

八、蒜香無(wú)骨雞做法？

工具/原料

烏雞卷 (300克)

生抽 2勺

辣椒 少許

醋 少許

蠔油 1勺

方法/步驟

1/5分步閱讀

大蒜去皮，改刀切蒜末，紅椒切段，香菜摘洗干凈，改刀切香菜段

2/5

鍋中加入水，將烏雞卷倒入鍋中，燙至大約2分鐘左右，燙熟撈出

3/5

取一空碗，接著將辣椒段、蒜末和白芝麻放入碗中，然后澆上熱油

4/5

接著再加入兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺蠔油，攪拌均勻，備用。

5/5

然后將烏雞卷放入一個(gè)空碗中，將料汁倒在烏雞卷上面，抓拌均勻即可

九、蒜香泡泡雞的做法？

步驟1

把雞肉冷水下鍋焯水煮透，撈出洗凈晾干(注:焯水時(shí)適當(dāng)加些白酒可以去腥)

步驟2

第二步:把雞肉與秘制醬料胡椒粉攪勻腌制一下，(建議腌制時(shí)間3小時(shí)以上更入味)

步驟3

第三步:鍋里放少許油 依次下入姜蒜蔥，然后放入雞肉翻炒均勻 加入500克左右水，小火燉熟

步驟4

第四步:準(zhǔn)備石鍋 放入八十克左右口味醬加150克水，放入之前預(yù)制準(zhǔn)備好的食材，例如金針菇，青菜魚(yú)豆腐等進(jìn)行加熱，最后把雞塊連湯汁一起盛入石鍋 大火持續(xù)加熱待湯汁濃稠即可

十、湖南蒜香雞的做法？

用料：雞腿2只、卷心菜50g 　　調(diào)料：食鹽適量、蒜6個(gè)、調(diào)和油適量 　　蒜香雞的做法： 　　

1.雞腿洗凈把骨頭去掉 　　

2.放在碗里，用醬油，胡椒粉，米酒，還大蒜腌半個(gè)小時(shí) 　　

3.包菜切絲備用 　　

4.起油鍋，把腌好的雞肉煎到兩面金黃 　　

5.加入水蓋上蓋子煮3分鐘，把煮熟的雞肉拿出來(lái) 　　

6.剩余的汁，把包菜倒進(jìn)去炒一下，裝到盤(pán)子了 　　

7.鍋?zhàn)釉谙磧簦湃胗停阉獗?　　

8.到入煎好的雞肉，加入一點(diǎn)醬油，和米酒爆炒一下，放入黑胡椒粒就可以起鍋了