一、加工腐竹的利潤？

腐竹是大豆制品之一，是采用大豆?jié){經(jīng)過一系列的加工工序后而制成的，其利潤較高主要得益于出口市場的較好。以下是加工腐竹的利潤來源及組成：

1. 原材料成本

腐竹的制作原料為黃豆，其價格波動較大，不同季節(jié)價格也存在差異，因此腐竹的原材料成本難以統(tǒng)一計算。一般來說，黃豆價格會根據(jù)季節(jié)波動，產(chǎn)量的多少和各種因素的影響。此外，如果在方便購買和降低成本的情況下購買大量的黃豆，則可享受批量優(yōu)惠。

2. 人工成本

腐竹的生產(chǎn)過程比較復(fù)雜，需要許多人工作業(yè)，例如清洗黃豆，磨漿，煮湯，加粉糊等等，不僅要考慮到雇傭工人的數(shù)量，還要考慮到工人的工資水平以及多方運(yùn)輸成本。

3. 內(nèi)部管理成本

內(nèi)部管理成本包括設(shè)備維護(hù)、廢品率、管理費(fèi)用、水、電等等。這些成本有待管理人員加以控制，直接影響到凈利潤的高低。

4. 銷售渠道與價格等因素

腐竹因?qū)M(jìn)口市場需求很大且需求量高，出口價格通常比國內(nèi)價格要高。同時，銷售渠道和品牌形象的打造也是提升腐竹利潤的一個重要措施。出口市場高利潤也與國際市場的關(guān)稅、匯率變動等有關(guān)。

因此，腐竹加工企業(yè)的利潤會受到多種因素的影響，每個環(huán)節(jié)的控制相當(dāng)重要，短期內(nèi)的市場價格波動、成本上升、市場需求量及人工成本等均對利潤產(chǎn)生影響。

二、腐竹怎么加工生產(chǎn)？

1 腐竹是人們?nèi)粘Ｉ钪邢彩车亩怪破罚?jīng)濟(jì)價值很高，100千克黃豆（即大豆）或蠶豆可以生產(chǎn)成品腐竹44千克～50千克。

其具體方法是： 1.選料選擇含水分低、蛋白質(zhì)含量在80%以上的黃豆或蠶豆（當(dāng)年產(chǎn)的新豆更好），并揀篩干凈。 2.破碎把選好的料放在粉碎機(jī)上粉碎，不能太碎，脫去豆皮成兩瓣即可。 3.清洗、浸泡把破碎好的料先洗兩遍，并撈去飄浮的豆皮，然后放在25℃的池水中浸泡4小時（以豆瓣泡展，用指甲可掐動為好）。 4.磨漿把泡好的料裝入磨漿機(jī)的漏斗內(nèi)，邊磨邊加水，1千克泡好的豆料需再加8千克水。不能把料磨得太細(xì)，以用手指能捻成小顆粒為宜。 5.分離即用分離機(jī)把豆渣和漿水分開。要求高速分離，分離機(jī)內(nèi)的籮為80目～90目。 6.煮漿煮漿時的溫度要控制在93℃左右，最好用蒸氣加熱，因用明火煮，易糊鍋底，出皮率低且色澤欠佳。用蒸氣加熱氣壓要足，上氣要快。 7.上盤起皮用5厘米見方的木條把2米長、1.5米寬、15厘米高不銹鋼平底鍋分成6個小方格。鍋底下裝有暖氣管，使鍋底溫度保持在70℃～90℃。把煮好的豆?jié){倒入鍋內(nèi)，過3分鐘～5分鐘后，每個小方格內(nèi)就可揭一層皮，待皮充滿格子、出現(xiàn)小皺紋時，即可揭皮。揭皮時可用特制的木質(zhì)桿將皮揭起，再用手將皮捋下。依次把每個小方格內(nèi)的皮揭完。一滿鍋豆?jié){可揭10多次皮，能出4千克～5千克腐竹。 8.烘干把搭滿濕皮的竹竿掛在烘干室內(nèi)。烘干室的一端裝有暖氣管，另一端安一臺排風(fēng)扇，使冷空氣通過暖氣管變成熱風(fēng)再由排風(fēng)扇抽過來，迅速烘于濕皮。腐竹最忌在室外曬，會影響產(chǎn)品質(zhì)量。烘干后的腐竹分級用塑料袋包裝即成

2 腐竹，又叫腐筋，遠(yuǎn)在唐代就在各種素菜中獨(dú)占鰲頭。廣西桂林生產(chǎn)的象山牌腐竹1985年獲國家優(yōu)質(zhì)食品銀質(zhì)獎。長期為沙澇越興和公司包銷，深受外商歡迎。

制作方法

1.精選原料：制作腐竹的主要原料是黃豆。為突出腐竹成品的鮮白，所以必須選擇皮色淡黃的大豆，而不宜采用綠皮大豆。同時還要注意選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、無霉變、無蟲蛀的新鮮黃豆、通過過篩清除劣豆、雜質(zhì)和砂土，使原料純凈，然后置于電動萬能磨中，去掉豆衣。

2.浸豆磨漿：把去衣的黃豆放入缸或桶內(nèi)，加入清水浸泡，并除去浮在水面的雜質(zhì)。水量以豆置容器不露面為度。浸水時間，夏天約20分鐘，然后撈起置于籮筐上瀝水，并用布覆蓋豆面，讓豆片膨脹。氣溫在35℃左右時，浸后要用水沖洗酸水；冬天，若氣溫在0℃以下，浸泡時可加些熱水，時間3～40分鐘，排水后置于缸或桶內(nèi)，同樣加布覆蓋，讓其豆片肥大。通過上述方法，大約8小時左右，即可以磨漿。磨時加水要均勻，使磨出來的豆?jié){細(xì)膩白嫩。炎夏季節(jié)，蛋白質(zhì)極易變質(zhì)，須在磨后3～4小時內(nèi)把留存在磨具各部的酸敗物質(zhì)沖洗凈，以防下次磨漿受影響。

3.濾漿上鍋：把豆?jié){倒入缸或桶內(nèi)，沖入熱水。水的比例，每100千克黃豆原料加500千克的熱水，攪拌均勻，然后備好另一個缸或桶，把豆?jié){倒入濾漿用的吊袋內(nèi)。濾布可用稀龍頭布，反復(fù)攪動，使豆?jié){通過濾布眼流入缸或桶內(nèi)。待全部濾出豆?jié){后，把豆渣平攤于袋壁上，再加熱水?dāng)嚢杈鶆颍粩鄵u動吊袋，進(jìn)行第二次過濾漿液；依此進(jìn)行第三次過濾，就可把豆?jié){瀝盡。然后把豆?jié){倒入特制平底鐵鍋內(nèi)。

4.煮漿挑膜：煮漿是腐竹制作的一個技術(shù)關(guān)鍵。其操作步驟是：先旺火猛燒，當(dāng)鍋內(nèi)豆?jié){煮開后，爐灶立即停止鼓風(fēng)，并用木炭、煤或木屑蓋在爐火上抑制火焰，以降低爐溫，同時撇去鍋面的白色泡沫。過5～6分鐘，漿面自然結(jié)成一層薄膜，即為腐竹膜。此時用剪刀對開剪成兩瓣，再用竹竿沿著鍋邊挑起，使腐膜形成一條竹狀。通常每口鍋備4條竹稈，每條竹竿長80厘米，可掛腐竹20條，每口鍋15千克豆?jié){可揭30張，共60條豆腐筋，在煮漿揭膜這一環(huán)節(jié)中，成敗的關(guān)鍵有三：(1)降低爐溫后，如炭火或煤火接不上，或者太慢，鍋內(nèi)溫差過大，就會變成豆腐花，不能結(jié)膜。停止鼓風(fēng)后，必須將先備好的燒紅的炭火加入，使其保持恒溫。有條件的可采用鍋爐蒸汽輸入漿鍋底層，不用直接火煮漿。(2)鍋溫未降，繼續(xù)燒開，會造成鍋底燒疤，產(chǎn)量下降。(3)鍋內(nèi)的白沫沒有除凈時，可直接影響薄膜的形成。

5.烘干成竹：豆腐筋宜烘干不宜曬，日曬易發(fā)霉。將起鍋上竿的腐竹膜放入烘房，烘房內(nèi)設(shè)烘架，其長5米、高1米。并設(shè)火爐，把掛稈的腐竹懸于烘房內(nèi)，保持60℃火溫。若火溫過高，會造成竹腳燒焦，影響色澤。一般烘6～8小時即干。每100千克黃豆可加工干腐竹60～65千克。干后頭尾理齊，可采用塑料薄膜袋裝成小包。腐竹性質(zhì)較脆，屬易碎食品，在貯存運(yùn)輸過程中，必須注意防止重壓、掉摔；同時注意防潮，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量，降低經(jīng)濟(jì)價值。近年來國內(nèi)腐竹廠為了解決腐竹成品的易碎問題。在豆?jié){尚未形成薄膜之前，向豆?jié){中按每千克加蛋氨酸5克、甘油40克，改進(jìn)氨基酸的配比，從而改善腐竹的物理性能，變得不易破碎，且產(chǎn)量提高，在30℃條件下，可以貯存6個月，保持原有風(fēng)味不變。

產(chǎn)品特點(diǎn) 色淡黃，油面光亮，豆香濃郁，入湯不化，味道鮮美，含有蛋白質(zhì)45％，是素食上品。

三、腐竹的加工利潤？

加工腐竹的利潤主要看我們是采取什么模式，如果是采取前店后廠的模式利潤比較低一些，但是投資小，風(fēng)險小，只要愿意做，基本不存在賠錢的問題，只是賺多賺少的事。

假如是選擇在景區(qū)門口加工，以特產(chǎn)的形式來進(jìn)行銷售的話，成本要比較大一些，風(fēng)險也自然就大了，運(yùn)營好的話就是非常暴利的一個項目，沒有做成功的話，底褲都會賠掉。

目前，采用純?nèi)斯す欧庸ぃ惶砑尤魏挝镔|(zhì)的方式來加工腐竹，出品率不高，一斤黃豆能出到4—5兩腐竹，這種腐竹賣價非常高，零售價可以賣到25-30元一斤，批發(fā)價也能賣到20元左右，像市場上那些便宜的腐竹，絕對不是古法人工制作的好腐竹。

四、加工中心加工橢圓？

首先不知道你那個圓有什么要求沒有，如果沒有只是過孔，那無所謂了，如果有，公差是多少。其次橢圓橢得有多厲害？比如你的圓公差要控制在2絲內(nèi)，那你用銑刀是極難銑出來的，因?yàn)殂姷膱A理論上都是不規(guī)則的圓。這時候應(yīng)該用鉸孔或者鏜孔。

如果橢圓變形很厲害，有以下幾種可能，刀桿沒裝好，或者刀桿自身不好，造成擺動幅度太大，自然加工出來是橢圓。

這種情況下，應(yīng)該測刀具擺動值或者換把刀。

第二，就是工件沒有裝夾固定緊，加工過程當(dāng)中動了，造成最后銑成了橢圓。

第三，如果加工深度太大，加工時刀具磨損嚴(yán)重，造成了橢圓。

五、大豆加工成腐竹的方法？

　　腐竹是一種高蛋白大豆制品，腐竹加工，原料易得，工藝簡單，每人每天可加工黃豆原料100千克左右。每100千克黃豆可加工腐竹60-65千克，產(chǎn)值600元左右，除去原料、水電等可獲純利100元左右，另外還有價值100元左右的可作畜禽好飼料的豆渣。因此，腐竹加工(配合養(yǎng)殖)也是一個家庭致富的好項目?，F(xiàn)將其生產(chǎn)工藝介紹如下：

　　一、工藝流程

　　精選原料——浸豆磨漿——濾漿上鍋——煮漿挑膜——烘干成竹。

　　二、具體工藝

　　1、精選原料制作腐竹的主要原料是黃豆，為突出腐竹成品的鮮白，所以必須選擇皮色淡黃的大豆，而不采用綠皮大豆。同時還要注意選擇顆粒飽滿、色澤金黃、無霉變、無蟲蛀的新鮮黃豆，通過篩選清除劣豆、雜質(zhì)和砂土，使原料純凈，然后置于電動萬能磨中，去掉豆衣。

　　2、浸豆磨漿把去衣的黃豆放人缸或桶內(nèi)，加人清水浸泡，并除去浮在水面的雜質(zhì)。水量以豆置容器中不露面為度。浸豆時間，夏天為20分鐘，氣溫在35℃左右，浸后要用水沖洗酸水，然后撈起置于籮筐中瀝水，并用布覆蓋在黃豆面上，讓豆片膨脹；冬天若氣溫在0℃以下，浸泡時可加些熱水，時間30-40分鐘，排水后置于缸或桶內(nèi)，同樣加布覆蓋，讓其豆片肥大。通過上述方法，大約8小時左右，即可磨漿。磨漿時加水要均勻，使磨出來的豆?jié){細(xì)膩白嫩。炎夏季節(jié)，蛋白極易變質(zhì)，須在磨后3-4小時內(nèi)把留在磨具各部的酸敗物質(zhì)沖洗凈，以防下次磨漿受影響。

　　3、濾漿上鍋把豆?jié){倒入缸或桶內(nèi)，用熱水沖漿，水的比例為每100千克黃豆原料加500千克的熱水，攪拌均勻，然后備好另一個缸：或桶，把豆?jié){倒人濾漿用的吊袋內(nèi)，不斷搖動吊袋，進(jìn)行第二次過濾漿液；依此進(jìn)行第三次過濾，就可把豆瀝盡。然后把豆?jié){倒人特制的平底鐵鍋內(nèi)。

　　4、煮漿挑膜煮漿是腐竹制作的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。其操作步驟是：先旺火猛攻，當(dāng)鍋內(nèi)豆?jié){煮開后，爐灶即可停止鼓風(fēng)，并用木炭、煤或木屑蓋在爐火上抑制火焰，降低爐溫，同時撇去鍋面的白色泡沫。過5-6分鐘，漿面自然結(jié)成一層薄膜，即為腐竹膜。此時用剪刀對開剪成兩瓣，再用竹竿沿著鍋邊挑起，使腐膜形成一條竹狀。通常每口鍋備4條竿長80厘米，可掛腐竹20條，每口鍋15千克豆?jié){可揭30張，共60條腐竹。在煮漿揭膜這一環(huán)節(jié)中，成敗的關(guān)鍵有三：一降低爐溫后，如炭火或煤火接不上，或者太慢，鍋內(nèi)溫差過大，就會變成腐花，不能結(jié)膜。因此停止鼓風(fēng)后，必須將預(yù)先備好的燒紅的炭火加入，使其保持恒溫。有條件的可采用鍋爐蒸汽輸入鍋底層，不直接用火煮漿；二是鍋溫未降，繼續(xù)燒開，會造成鍋底燒疤，產(chǎn)量下降；三是鍋內(nèi)的白沫沒有除凈時，會直接影響薄膜的形成。

　　5、烘干成竹豆腐筋宜烘干不宜曬干，日曬易發(fā)霉。將起鍋上竿的腐竹膜放人烘房，烘房內(nèi)設(shè)烘架，其長5懸于烘房內(nèi)，保持60℃火溫。若火溫過高，會造成竹腳燒焦，影響色澤。一般烘6-8小時即干。干后頭尾理齊，可采用塑料薄膜袋裝成小包。腐竹質(zhì)地較脆，屬易碎食品，在貯存運(yùn)輸過程中，必須注意防止重壓、摔打；同時注意防潮，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量，降低經(jīng)濟(jì)價值。

　　三、補(bǔ)充說明

　　近年來有些腐竹加工廠向豆?jié){中按每千克加入蛋氨酸5克、甘油40克，以改進(jìn)氨基酸的配比，從而改善腐竹的性能，使腐竹產(chǎn)品不易破碎，耐貯藏，且產(chǎn)量有所提高。( 王守成)

六、小型腐竹加工利潤大嗎？

小型腐竹加工業(yè)可以獲得可觀的利潤，但盈利潛力要看多個因素，包括市場需求、成本管理、產(chǎn)品質(zhì)量和銷售渠道。

如果你能夠滿足品質(zhì)要求、建立有效的分銷渠道，并了解市場趨勢，腐竹加工業(yè)可以成為有利可圖的業(yè)務(wù)。市場調(diào)研和商業(yè)計劃是成功的關(guān)鍵。

七、腐竹加工廠注冊流程？

腐竹加工廠的注冊流程包括以下幾個步驟：

1. 準(zhǔn)備材料：需要準(zhǔn)備工商注冊材料，包括營業(yè)執(zhí)照副本、法定代表人身份證明等。

2. 名稱核準(zhǔn)：提交工商局注冊申請，申請腐竹加工廠的名稱核準(zhǔn)。

3. 辦理登記：在工商局辦理企業(yè)登記手續(xù)，填寫相關(guān)申請表格，包括登記申請表、法定代表人聲明、章程等。

4. 繳納費(fèi)用：按照規(guī)定，繳納工商注冊費(fèi)用。

5. 領(lǐng)取證照：領(lǐng)取工商注冊證照，包括營業(yè)執(zhí)照副本、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證等。

解釋：以上流程是根據(jù)一般工商注冊的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而來。首先，準(zhǔn)備材料是因?yàn)樵谧约庸S時需要提供相應(yīng)的證明文件，這是確保加工廠的合法性和合規(guī)性的重要步驟。其次，名稱核準(zhǔn)是為了避免和已有企業(yè)重名，確保企業(yè)名稱的獨(dú)特性和合法性。然后，辦理登記的目的是將加工廠納入國家的企業(yè)管理范疇，并完成相關(guān)登記手續(xù)。繳納費(fèi)用是為了支付注冊過程的相關(guān)費(fèi)用，例如注冊費(fèi)用、年檢費(fèi)用等。最后，領(lǐng)取證照是辦理注冊后的必要程序，證明了加工廠的合法運(yùn)營。這些步驟確保了加工廠的合法性和合規(guī)性，保證其在經(jīng)營過程中能夠得到國家的承認(rèn)和保護(hù)。

八、腐竹加工廠的利潤？

廠房除外，現(xiàn)在買個機(jī)器要2萬多，生產(chǎn)后的腐竹最好密封保存可以保存18個月，這樣批量生產(chǎn)不就怕來不及銷。1斤腐竹需要水電大概1塊錢?，F(xiàn)在腐竹售價大概6.5--7.0元左右，只要能搞好銷路一個月至少一萬元以上利潤。

成本方面你還要準(zhǔn)備幾十根竹竿晾干腐竹用，和密封包裝機(jī)器，如果你要到菜場去銷售最好買個電動三輪車。

前期還要準(zhǔn)備好用水和原材料黃豆（可加10-20%玉米），最好準(zhǔn)備4-5萬元

九、線軌650加工中心或850加工中心能加工鋼件嗎？

西爾普數(shù)控生產(chǎn)的650和850線軌型立式加工中心，是中小型規(guī)格的機(jī)床，工件在一次裝夾后可以自動連續(xù)地完成銑、鉆、鏜、擴(kuò)、鉸、锪、攻絲等多種工序的加工，機(jī)床適用于中小型箱體類、板類、盤類、閥門類、殼體類、模具等復(fù)雜零件的多品種中小批量加工。該機(jī)床采用了高精度的線軌及絲杠，機(jī)床具有更好的動態(tài)響應(yīng)性，可以實(shí)現(xiàn)高速切削，低速無爬行，在5G、精密零件、3C產(chǎn)品、五金、汽配、醫(yī)療器械行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。適合材料：鑄件，鋼件，不銹鋼件

十、型材加工中心和加工中心的區(qū)別？

型材加工中心和加工中心區(qū)別在于產(chǎn)量不同，工序不同，效率不同。具體如下

1.加工中心是目前世界上產(chǎn)量最高、應(yīng)用最廣泛的數(shù)控機(jī)床之一。它帶有刀庫和換刀裝置，能進(jìn)行銑鏜、鉆、攻螺紋等多種工序的加工。

由于加工中心能集中地、自動地完成多種工序，避免了人為的操作誤差，減少了工件裝夾、測量和機(jī)床的調(diào)整時間及工件周轉(zhuǎn)、搬運(yùn)和存放時間，大大提高了加工效率和加工精度，所以具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.型材加工中心又稱多工面加工中心，是指工件一次夾緊后，可以完成多工面加工的設(shè)備?，F(xiàn)有的五面加工中心，除面加工中心可在工件一次裝夾后完成五面加工。該型材加工中心具有立式和臥式加工中心的功能，可以保證工件在精密車削過程中的位置公差。

常見的型材加工中心有兩種形式，一種是主軸或相應(yīng)角度旋轉(zhuǎn)，可以成為型材加工中心或臥式加工中心。另一種是工作臺和工件旋轉(zhuǎn)，主軸不改變方向，實(shí)現(xiàn)五面加工。無論哪種型材加工中心結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本高。