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茶葉加工文案?

一、茶葉加工文案?

一茶不是老東西,茶是好東西。

二,這不只是單單的喝茶,而是喝時間的精華。

三有你在茶葉會甜一點。

四,人生有你苦短,甜長。

五品茶雅集,起心門衛。

六號茶知時節定新品春意。

七江南好水,自然好茶。

八時光味道可飲品的健康古樹茶。好茶源于核心茶產區。

二、茶葉怎么加工?

1、采青,采摘嫩葉,一片葉為一芯一葉,兩片葉為一芯兩葉。

2、萎凋,放在空氣中,讓它消失一部分的水分,這個過程稱作萎凋。

3、發酵,發酵越多,加工的味道越重。

4、殺青,分為炒青與蒸青,用高溫殺死葉細胞,停止茶葉繼續發酵。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。

5、揉捻,將茶葉像揉面一樣的揉捻,可以卷緊茶條,縮小體積,為炒干成條打好基礎,適當破壞葉組織、物質轉變。

6、干燥,使物料便于加工、運輸、貯藏和使用;食品干燥是食品貯藏加工中的主要技術之一,通過干燥技術將食品中的大部分水分除去,達到降低水分活度,抑制微生物的生長與繁殖,延長食品貯藏期的目的。

7、制茶,分為初制茶和精制茶,前者外形不好看,品質也還不穩定。

三、茶葉香精如何加入茶葉加工?

茶葉加工過程中,不允許添加任何物質.加香精,就違背的茶葉加工及食品安全要求,這是不容許的.

所有茶葉都是用茶樹的鮮葉、嫩芽和嫩枝加工而成,加工方法不同,加工出的茶葉類別也就不同。例:綠茶,又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。茶具有吸味的特點,因此,在加工過程中,不允許添加任何物質。也不可能有加香精的工藝。

四、茶葉毛尖怎樣加工?

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篩選

因為毛尖茶樹采摘下來的茶葉之間是存在差別的,在品質上有所不同,而且不同時間段不同天氣采摘的茶葉原料也不同,因此在制作成茶品之前要將茶葉進行篩分。

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晾放

將篩選好的鮮葉原料,平攤放置在通風透氣的室內,在茶葉下方要墊上專門用來放置茶葉的竹制品。室內的溫度不要太高,避光,室內環境不能潮濕,不可有異味。而且在晾放的過程中要隔一個小時左右翻一遍,這樣能夠讓茶葉均勻風干,一般一次的話時間在四個小時左右。

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烘制

將晾放的毛尖茶葉收起放入炒茶專用的鐵鍋中進行翻炒,讓茶葉的含水量降低,一般炒制的時間為15分鐘左右。茶初制好的茶葉選用優質無煙木炭,燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫進行初次烘制,火的溫度控制在100度左右,一般隔個五分鐘左右翻一遍茶葉,初烘的時間在20分鐘左右,然后倒出來在晾放四個小時,然后進行復烘。復烘時間為30分鐘左右。

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除雜復烘

經過上面的紅茶茶葉漸漸成型,含水量降低,將毛尖茶葉中的雜質,以及不好的茶葉挑揀出來。然后繼續進行烘制,沒十分鐘翻一次,30分鐘左右,茶葉成型,茶葉含水量變的很低,茶香漸濃。然后就出鍋晾放風干一小段時間后,放入密封桶中保存,這樣毛尖茶葉就制作好了。

五、什么茶葉不用加工?

答:白茶不用加工。只要

將白茶青薄薄地鋪在竹篩上,放到陽光下晾曬。受空氣的流動和陽光的溫度促進葉片水分蒸發后晾干就可以泡著喝了。白茶以陳為貴,在白茶生產地,有一種說法,一年茶,三年藥,七年是個寶,以三年為界,超過7年的白茶就叫老白茶。老白茶年份越久,價值越高。

六、茶葉加工的工序?

國茶葉加工分三大部分,即初制、精制、拼配加工。近年來茶葉加工不斷深化,向廣度和深度擴展,產生了保健茶加工和其它深加工。一 初制加工1 綠茶初制 分三大工序:殺青、揉捻、干燥。在干燥上有一些變化,即用滾筒、烘干機、和炒鍋組合成不同的干燥程序。有一種不同的就是蒸青綠茶,系唐代發明的制法,在我國目前少用,但經日本人研究改進后生產的綠茶色綠、湯綠、葉底綠,很受歡迎。2 紅茶初制 分萎凋、揉捻、發酵、干燥四道工序。萎凋的目的是為了蒸發適當水分,揉捻是為了破壞葉細胞,形成化學反應。3 烏龍茶的制作 分萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥五大工序。做青是烏龍茶加工中最重要的工序,需搖青、攤青多次,我曾經做過烏龍茶,那真是煩死人呀,在揉捻中有一道包揉工序,用厚實的白布把茶包起,使勁揉,沒幾分力氣的書生哪干得了這個。做茶真的辛苦,倒是喝茶我還喜歡,呵呵。4 黑茶 分殺青、揉捻、渥堆、干燥。關鍵在渥堆。5 黃茶 分殺青、揉捻、悶黃、干燥。悶黃是其特點。6 白茶 很特殊的做法,不揉不炒,只晾曬和烘干。精制我就不講了,一本幾百頁的書都講不清,光是那些什么輕身路、本身路、長身路、抖篩、滾筒篩、平園篩、飄篩就會把你的腦殼搞大。

七、茶葉加工機械價格?

要看做什么茶,做普通綠茶,幾千塊錢的滾筒機就好,紅茶機器不貴,地方要發大做白茶大概要15太左右理條里帶烘干的做龍井機器就多了,要上百臺

八、桑茶葉怎樣加工?

準備材料:桑葉,采摘桑葉的手套,土灶鍋,木柴,鍋鏟,晾曬桑葉用的曬箕,玻璃杯。

1、采摘新鮮桑葉。

2、整理采摘下來的桑葉。

3、將整理好的桑葉切小塊。

4、殺青,鍋內放清水,燒開后,將蒸籠放在鍋內蓋嚴,用大火、急火迅速蒸,待上大氣后,根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘。

5、揭開蓋查看,以桑葉軟熟保持鮮綠為好,立即出籠倒入干凈的容器內攤晾。

6、炒桑葉。將晾曬好的桑葉放入熱鍋中,用木扒不停地翻動,使水分盡快蒸發,至大半干時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致;

7、整理炒好的桑葉茶,放在陽光下放涼晾曬。

8、晾曬好的桑葉茶用容器裝起來。

9、加熱水泡茶。

九、茶葉需要加工嘛?

需要加工的,新鮮的茶葉是水嫩嫩的,水分非常多,不能直接泡水喝,需要進一步加工,加工成干扁的狀態。我知道新鮮的茶葉怎么加工,首先我們要把茶葉中不太好的剔除出去,然后把茶葉放進烘干機里,也就是所謂的炒茶葉。這樣子,茶葉就能炒的干干的,可以泡水喝。

十、茶葉加工技術?

分萎凋、發酵、加工、精制、、干燥、殺青等技術

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